事典 日本の地域遺産 の解説
守江湾の干潟とカブトガニ
「おおいた遺産」指定の地域遺産。
杵築市街地の前面にある守江湾には、八坂川と高山川に運ばれた土砂により干潟が形成された。全国的にも珍しいカブトガニの生息地である
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」事典 日本の地域遺産について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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