宮崎ちりめん(読み)みやざきちりめん

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

宮崎ちりめん[加工食品]
みやざきちりめん

九州・沖縄地方、宮崎県地域ブランド
主に宮崎市延岡市日向市などで製造されている。バッチ網漁船で漁獲されたイワシ稚魚を使用。漁獲後、魚を水洗いし、塩で炊き上げ、天日乾燥させて仕上げられる。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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