小瀬菜大根（読み）こぜなだいこん

事典 日本の地域ブランド・名産品 「小瀬菜大根」の解説

小瀬菜大根[根菜・土物類]
こぜなだいこん

東北地方、宮城県の地域ブランド。
加美郡加美町小瀬地区でつくられている伝統野菜。一般的な大根とは異なり、根の部分でなく葉の部分を食べる珍しい大根。収穫時には葉の長さは1mにもなる。冬の保存食として漬物にされる。

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デジタル大辞泉プラス 「小瀬菜大根」の解説

小瀬菜大根

宮城県加美郡加美町で生産されるダイコン。葉長約1m、根はほとんど肥大しない。おもに葉茎部分を漬物などにして食べる。同町小瀬地区で古くから栽培されている。

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