小豆島醤油（読み）しょうどしましょうゆ

事典日本の地域ブランド・名産品「小豆島醤油」の解説

四国地方、香川県の地域ブランド。
小豆島で醤油がつくられるようになったのは約400年前のこと。主原料である良質の大豆や小麦・塩などがとれ、醸造に適した気候であったため、讃岐では醤油産業が発展した。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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