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山乃守

デジタル大辞泉プラスの解説

山乃守

長崎県、有限会社山の守酒造場が製造・販売する麦焼酎

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

やまのもり【山乃守】

長崎の壱岐焼酎。大麦米麹を2対1の割合で甕に仕込み、常圧蒸留した麦焼酎。2年以上熟成させ出荷する。仕込み水は自家井戸水。原料は大麦、米麹。アルコール度数25%、35%、40%。蔵元の「山乃守酒造場」は明治32年(1899)創業。所在地は壱岐市郷ノ浦町志原西触。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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