山十（読み）やまじゅう

精選版日本国語大辞典「山十」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 山型に十の字の商標の醤油樽。それが有名であったところから転じて、醤油の異称。
1. [初出の実例]「山十に土佐を遣ふとかつぎいひ」(出典：雑俳・柳多留‐九（1774）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...