山掛豆腐（読み）やまかけどうふ

精選版 日本国語大辞典

やまかけ‐どうふ【山掛豆腐】

1. 〘 名詞 〙 煮た豆腐にすりおろしたヤマノイモをかけたもの。また、それを食べさせる店。いもかけどうふ。やまかけ。
   1. [初出の実例]「お前のお好きな山(ヤマ)かけ豆腐(ドウフ)に拵らへて上げようと」(出典：歌舞伎・垣衣草手向発心（1808）序幕)

出典　精選版 日本国語大辞典

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やまかけどうふ【山掛け豆腐】

だし汁などで煮た豆腐に、すりおろしたやまのいもやとろろ汁をかけた料理。◇「いもかけ豆腐」ともいう。

出典　講談社