コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

川越達也 かわごえたつや

1件 の用語解説(川越達也の意味・用語解説を検索)

知恵蔵miniの解説

川越達也

料理人、株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。1972年3月7日、宮崎県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。大阪や東京のフランス料理店、イタリア料理店、日本料理店での修行を経て、2000年に自らがオーナーシェフを務めるイタリア料理店「ティアラ・K・リストランテ」を開業。06年に店名を「タツヤ・カワゴエ」と改称し、東京・代官山に移転した。テレビや雑誌へのメディア出演やレシピ本の出版、イベント・料理教室での講師など、多方面で活躍している。

(2013-6-20)

出典|(株)朝日新聞出版発行
(C)Asahi Shimbun Pubications Inc
本事典の解説の内容はそれぞれの執筆時点のものです。常に最新の内容であることを保証するものではありません。

今日のキーワード

パラチオン、パラチオンメチル

パラチオンは無色で油状の液体、パラチオンメチルはコハク色の液体。ともに毒性が強く、有機リン系殺虫剤として使用された。50年代以降、稲の害虫被害を防ぐことが確認され、広く導入された。しかし、農民の中毒死...

続きを読む

コトバンク for iPhone

川越達也の関連情報