干し鰈（読み）ホシガレイ

デジタル大辞泉

ほし‐がれい〔‐がれひ〕【干し^×鰈／^▽乾し^×鰈】

えらや内臓を取り去って干したカレイ。《季 春》「―はららご共に焼けてけり／友二」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほし‐がれい‥がれひ【干鰈・乾鰈】

1. 〘 名詞 〙 内臓をとり除いて干した鰈。《 季語・春 》
   1. [初出の実例]「岡田(をかだの)干(ホシガレイ)」(出典：俳諧・毛吹草（1638）四)

出典　精選版 日本国語大辞典