御菜煮（読み）ごさいに

精選版 日本国語大辞典 「御菜煮」の意味・読み・例文・類語

ごさい‐に【御菜煮・五斎煮】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① 鰆(さわら)を白焼きにして、だしとたまりで煮た料理。また、大根を加えて煮たものもいう。〔料理物語（1643）〕
  3. ② 鯖(さば)、鰤(ぶり)、鰆(さわら)などの青の背魚を軽く塩味で煮た料理。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 サワラ 名詞

今日のキーワード

返礼

［名］(スル)１ 人から受けた礼・贈り物に対して行為や品物で報いること。また、その行為や品物。「地酒を贈って返礼する」２ 仕返しをすること。また、その仕返し。意趣返し。返報。[補説]書名別項。→返礼[...

返礼の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay