恵泉（読み）けいせん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「恵泉」の解説

けいせん【恵泉】

茨城の日本酒。敷地内に仕込み水を取る深さ135mの井戸があり、創業以来水が絶えたことがない。酒名は、この井戸が「湧き出づる恵はつきぬ泉かな」と詠まれたことにちなみ命名。本醸造酒と普通酒がある。蔵元の「嶋崎酒造」は享保元年(1716)創業。所在地は日立市鮎川町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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