抗発がん物質

栄養・生化学辞典「抗発がん物質」の解説

　発がんを抑制する物質で，発がん物質の活性を消去する作用をもつ物質など．がんの増殖を抑制する制がん物質（抗がん物質）とは異なる概念．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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