共同通信ニュース用語解説 「指定生乳生産者団体」の解説
指定生乳生産者団体
酪農家から委託を受け、乳業メーカーに販売する団体。かつては都道府県単位に設置されていたが、現在は北海道や関東、近畿など地域ごとに10団体になっている。飲用や加工用といった用途別に価格を交渉し、売り上げから集配送の経費や手数料を引いた上で、酪農家に代金を支払う。全国の9割以上の生乳が指定団体経由で取引されているが、酪農家が乳業メーカーと直接交渉して販売しているケースもある。
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