摘菜（読み）ツミナ

デジタル大辞泉

つみ‐な【摘（み）菜】

芽の出て間のない若菜を摘みとること。また、その菜。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つみ‐な【摘菜】

1. 〘 名詞 〙 芽を出したばかりの若菜を摘み取ること。また、その菜。
   1. [初出の実例]「足袋の土きさふ摘菜の余波(なごり)哉〈亀世〉」(出典：俳諧・幾人水主（1703）)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【摘菜】てきさい

菜をつむ。

字通「摘」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」