支那麹（読み）しなこうじ

精選版 日本国語大辞典 「支那麹」の意味・読み・例文・類語

しな‐こうじ‥かうぢ【支那麹】

  1. 〘 名詞 〙 中国産の麹。大麦と小豆、または小麦、黒豆、トウモロコシなどを混合したものや、玄米粉と米ぬかを混ぜたものを砕いて水と混ぜ、型に入れて角型や団子状に固めてカビを繁殖させた塊状のもの。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

実質賃金

貨幣 (名目) 賃金額を消費者物価指数でデフレートしたもので，基準時に比較した賃金の購買力を計測するために用いられる。こうしたとらえ方は，名目賃金の上昇が物価の上昇によって実質的には減価させられている...

実質賃金の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay