支那麹（読み）しなこうじ

精選版 日本国語大辞典 「支那麹」の意味・読み・例文・類語

しな‐こうじ‥かうぢ【支那麹】

  1. 〘 名詞 〙 中国産の麹。大麦と小豆、または小麦、黒豆、トウモロコシなどを混合したものや、玄米粉と米ぬかを混ぜたものを砕いて水と混ぜ、型に入れて角型や団子状に固めてカビを繁殖させた塊状のもの。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

教皇

ローマ法王ともいう。ラテン語 Papaの称号はカトリック教会首長としてのローマ司教 (教皇) 以外の司教らにも適用されていたが，1073年以後教皇専用となった。使徒ペテロの後継者としてキリスト自身の定...

教皇の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay