日本女性史

デジタル大辞泉プラス「日本女性史」の解説

歴史家、井上清による著作。1949年刊行。同年、第3回毎日出版文化賞受賞。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...