デジタル大辞泉 「日本酒度」の意味・読み・例文・類語 にほんしゅ‐ど【日本酒度】 日本酒の比重を表す指数。酒に含まれる糖分が少ないと数値がプラスに、多いとマイナスになるため、味の目安にも用いられる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponsored by
飲み物がわかる辞典 「日本酒度」の解説 にほんしゅど【日本酒度】 日本酒の味わいの目安にする、水との比重を表す値。摂氏4℃の水の比重を±0とし、これより比重が重いものにはマイナス、軽いものにはプラスがつけられる。日本酒度計を酒に浮かべて測って値を出す。日本酒の比重はアルコール度数とエキス分（ほとんどが糖分）の含有量によって決まるため、糖分の多いものがマイナス、少ないものがプラスとなり、日本酒の甘口、辛口を知る目安になる。＋2前後が中辛とされている。 出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報 Sponsored by
