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旬産旬消(読み)シュンサンシュンショウ

デジタル大辞泉の解説

しゅんさん‐しゅんしょう〔‐シユンセウ〕【旬産旬消】

露地栽培の農産物などを、旬の時期に消費すること。暖房に燃料を使うハウス栽培よりも、生産段階での二酸化炭素排出量が少なく、環境への負荷を減らすことができるという考え方にもとづく。→地産地消

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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