更紗糖（読み）サラサとう

精選版日本国語大辞典「更紗糖」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( サラサ形の斑点が表面に現われているところからいう ) 江戸時代の押菓子。砂糖にみじん粉を混ぜたものに、縁紫蘇(ゆかりじそ)を少量加え、枠に入れて軽くおし、縦横に包丁の切目をつけたもの。

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