朝比奈粽（読み）あさひなちまき

精選版 日本国語大辞典

あさひな‐ちまき【朝比奈粽】

1. 〘 名詞 〙 蒸し菓子の一種。糯米(もちごめ)を蒸したものを、わらしべで包んで煮たもの。「朝比奈」という家を元祖とするとも、粘りが強いので朝比奈義秀の名をつけたともいう。
   1. [初出の実例]「砂糖もや朝比奈ちまきにふる氷〈衆下〉」(出典：俳諧・桜川（1674）夏二)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の朝比奈粽の言及

【ちまき(粽)】より

…江戸時代にはいろいろなちまきが作られていた。《本朝食鑑》(1697)には，あめちまきのほかに，こもちまき，ササちまき，朝比奈ちまきの名が見られる。こもちまきは餅をマコモの葉で俵形に包んで煮るもの。…

※「朝比奈粽」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」