デジタル大辞泉プラスの解説 松山一寸 愛媛県松山市で生産されるソラマメ。豆は大粒で一寸(約3.3cm)ほどもあり、ふっくらとした形状から「お多福豆」とも呼ばれる。江戸時代末に京都から清水町に導入されてから栽培が続く。かつては「清水一寸」と呼ばれた。松山市により「まつやま農林水産物ブランド」に認定されている。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報