事典 日本の地域ブランド・名産品 「松輪サバ」の解説
松輪サバ[水産]
まつわさば
神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされた一本釣の鯖。一本釣り漁法のため魚体が傷むことなく、水揚げしてすぐに出荷される。8月の下旬に旬を迎える松輪サバは、胴体から尾にかけて黄色い筋が入り、松輪の黄金サバと称される。肉付きが良く、脂がのっている。2006(平成18)年11月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5005200号。地域団体商標の権利者は、みうら漁業協同組合。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報