松露羹(読み)しょうろかん

精選版 日本国語大辞典 「松露羹」の意味・読み・例文・類語

しょうろ‐かん【松露羹】

  1. 〘 名詞 〙 薄味に煮た松露を、寒天でかためた料理。
    1. [初出の実例]「於点心者。〈略〉猪羹鼈羹・松露羹・驢腸羹」(出典:新札往来(1367)上)

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