松露羹（読み）しょうろかん

精選版 日本国語大辞典

しょうろ‐かん【松露羹】

1. 〘 名詞 〙 薄味に煮た松露を、寒天でかためた料理。
   1. [初出の実例]「於_二点心_一者。〈略〉猪羹・鼈羹・松露羹・驢腸羹」(出典：新札往来（1367）上)

出典　精選版 日本国語大辞典