化学辞典 第2版 「枝分れ糖」の解説
枝分れ糖
エダワカレトウ
branched-chain sugar
単糖類の一種で，炭素骨格が直鎖状ではなく枝分れしているもの．D-アピオース，ストレプトース([別用語参照]ストレプトマイシン)，ミカロースなど40種類以上のものが，配糖体，ヌクレオシド，抗生物質の構成成分として動物，植物界，微生物界に見いだされている．枝分れ鎖の種類としては，-CH3，-CH2OH，-CH(OH)CH3の3種類がおもであるが，分枝位のOHがNH2やNO2のものもあり，多数のものが合成されている．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報