単糖類 たんとうるいmonosaccharide

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

単糖類
たんとうるい
monosaccharide

炭水化物の単量体。糖類の基本となる糖。糖類の加水分解により得られる。一般式 C_m(H₂O)_n で表わされ，n の数によってトリオース (3) ，ペントース (5) ，ヘキソース (6) などと呼ぶ。構造中にアルデヒド基をもつものをアルドースといい，ケト基をもつものをケトースという。また多くの不斉炭素原子をもつので，立体異性体が存在する。一般に光学活性体である。溶液では時間の経過とともに旋光度が変化して，最後に一定の値をとって止る。単糖類は多糖類の加水分解のほか，合成により得ることができる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉の解説

たんとう‐るい〔タンタウ‐〕【単糖類】

加水分解によってそれ以上簡単な糖に分けられない糖類。ぶどう糖・果糖など。

出典　小学館

大辞林 第三版の解説

たんとうるい【単糖類】

糖類のうち、加水分解によってそれ以上低分子の糖を生じないもの。一般に C_n H_2n O_n と表される。 D -グルコース（ブドウ糖）・ D -フルクトース（果糖）など。

出典　三省堂