栄養状態判定法

栄養・生化学辞典 「栄養状態判定法」の解説

栄養状態判定法

 栄養状況の判定に用いる方法で,例えば窒素出納,血中の栄養素の量,諸種酵素活性測定など多くの方法がある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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