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桜飯 サクラメシ

3件 の用語解説(桜飯の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

さくら‐めし【桜飯】

茶飯3
桜の花の塩漬けを混ぜ込んだ飯。桜御飯。

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

さくらめし【桜飯】

茶飯ちやめし 」に同じ。

出典|三省堂
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世界大百科事典内の桜飯の言及

【茶飯】より

…その後,各地各所に奈良茶を称する店ができたが,やがてしょうゆ,酒などで味つけするようになった。〈おでん茶飯〉という茶飯がこれで,桜飯,きがら茶飯とも呼ぶ。幕末近くの江戸では夜ふけの町を流し歩く茶飯売があった。…

※「桜飯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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