桜飯 サクラメシ

デジタル大辞泉の解説

さくら‐めし【桜飯】

１ ⇒茶飯3
２ 桜の花の塩漬けを混ぜ込んだ飯。桜御飯。

出典｜小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

さくらめし【桜飯】

①茶飯②。⇒茶飯
②たこのあしを刻んで入れた炊き込みご飯。

出典｜講談社

大辞林 第三版の解説

さくらめし【桜飯】

「 茶飯ちやめし② 」に同じ。

出典｜三省堂

世界大百科事典内の桜飯の言及

【茶飯】より

…その後，各地各所に奈良茶を称する店ができたが，やがてしょうゆ，酒などで味つけするようになった。〈おでん茶飯〉という茶飯がこれで，桜飯，きがら茶飯とも呼ぶ。幕末近くの江戸では夜ふけの町を流し歩く茶飯売があった。…

※「桜飯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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