梅剥（読み）うめむき

精選版 日本国語大辞典

うめ‐むき【梅剥】

1. 〘 名詞 〙 生梅の果皮、果肉をむいて干し、乾かしたもの。梅酢にする。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「光せう院殿より梅むきまいる」(出典：御湯殿上日記‐文明一〇年（1478）五月一〇日)

出典　精選版 日本国語大辞典