楡火（読み）ゆか（くわ）

普及版字通「楡火」の読み・字形・画数・意味

楡から火種をとる。〔周礼、夏官、司

、四時、国火を変じ、以て時疾を救ふ、

玄注〕春、楡柳の火を取り、夏、棗杏(さうきやう)の火を取り、季夏、桑柘(さうたく)の火を取り、秋、柞

(さくいう)の火を取り、

、槐檀(くわいだん)の火を取る。

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...