比内鶏（読み）ひないどり

精選版 日本国語大辞典

ひない‐どり【比内鶏】

1. 〘 名詞 〙 ニワトリの品種、声良(こえよし)の別名。秋田県比内地方（秋田県北部）に多く産するところからいう。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

比内鶏 (ヒナイドリ)

学名：Gallus gallus var.domesticus
動物。キジ科のニワトリの一品種

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

デジタル大辞泉プラス

比内鶏

鶏の品種のひとつ。秋田県北部の比内地方で古くから飼育されてきた鶏で、日本農林規格の指定在来種、かつ国の天然記念物。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の比内鶏の言及

【ニワトリ(鶏)】より

…
［観賞用種］
　雄鶏の時を告げる声を観賞する長鳴鶏としては，東天紅（とうてんこう）（イラスト），声良（こえよし），唐丸（とうまる）など，ひと声を20秒以上も引きのばす品種が作出されている。美しい姿態を楽しむ品種としては小国（しようこく），地鶏（じどり），尾曳（おひき），蓑曳（みのひき），黒柏（くろかしわ），鶉尾（うずらお），比内鶏（ひないどり）（イラスト），地頭鶏（じとつこ），烏骨鶏（うこつけい），チャボ(矮鶏)（イラスト）があるが，蓑羽と尾羽が換羽せずに伸びつづけ，8m以上に達する尾長鶏（イラスト）は世界的に有名である。闘鶏用の品種にはシャモ(軍鶏)（イラスト），薩摩鶏（さつまどり），河内奴（かわちやつこ）がある。…

【比内[町]】より

…1959年，60年の2年連続米作日本一の農家を出すなどの米作先進地であるが，70年代以降は生産調整の影響もありタバコ，ホップの栽培が盛んになっている。特産の比内鶏は食用の日本種鶏で別名〈声よし〉といい，郷土料理〈きりたんぽ〉に用いられる。またホウキギの実〈とんぶり〉も名物。…

※「比内鶏」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」