気立ち（読み）けだち

精選版 日本国語大辞典

け‐だち【気立・毛立】

1. 〘 名詞 〙 湯気が立ちのぼること。また、湯気が立ちのぼっている熱い吸い物。羹(あつもの)。
   1. [初出の実例]「あつ物によせて、毛立といへる、けの義、如何」(出典：名語記（1275）二)
   2. 「毛立(ケタチ)したる飯(いい)の、黒く籾(もみ)交(まじり)なりけるを堆(うずたかく)盛上て」(出典：源平盛衰記（１４Ｃ前）三三)

出典　精選版 日本国語大辞典