水戸の梅

デジタル大辞泉プラス「水戸の梅」の解説

茨城県水戸市の郷土菓子。白餡を求肥で包み、さらに梅酢に漬けた赤紫蘇の葉でくるんだもの。代表的なものに「偕楽の梅」などがある。神奈川県の「甘露梅」に似る。

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