氷は水より出でて水より寒し（読み）こおりはみずよりいでてみずよりさむし

精選版 日本国語大辞典

こおり【氷】 は 水(みず)より出(い)でて水(みず)より寒(さむ)し

元のものよりも程度がまさること。弟子が師よりもまさることのたとえ。青は藍(あい)より出でて藍より青し。

※謡曲・檜垣（1430頃）「それ氷は水より出でて水よりも寒く、青きこと藍より出でて藍より深し、もとの憂き身の報ひならば、今の苦しみ去りもせで」 〔荀子‐勧学〕

出典　精選版 日本国語大辞典