求肥饅頭(読み)ぎゅうひまんじゅう

精選版 日本国語大辞典 「求肥饅頭」の意味・読み・例文・類語

ぎゅうひ‐まんじゅうギウヒマンヂュウ【求肥饅頭・牛皮饅頭】

  1. 〘 名詞 〙 菓子一つ饅頭の皮の部分求肥でつくったもの。
    1. [初出の実例]「本町紅谷志津摩家菓子譜。蒸菓子類。〈略〉求肥饅頭 壱本に付 三匁」(出典:随筆・一話一言(1779‐1820頃)二六)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「求肥饅頭」の解説

ぎゅうひまんじゅう【求肥饅頭】

求肥(ぎゅうひ)あんを包んだまんじゅう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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