江皋（読み）こうこう（かうかう）

普及版字通「江皋」の読み・字形・画数・意味

水沢の地。〔楚辞、九歌、湘夫人〕

(あした)に余が馬を江皋に馳せ　夕(ゆふべ)に西

(せいぜい)（水涯）に濟(わた)る

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...