日本の郷土料理がわかる辞典 「治部煮」の解説
じぶに【治部煮】
石川県金沢市の郷土料理で、鴨(かも)肉をそぎ切りにしてそば粉か小麦粉をまぶしたものと、金沢特産のすだれ麩(ふ)（生地をすだれにはさんで作った板状の麩。表面に細い筋目が入る）や野菜を、しょうゆ・砂糖などで甘辛く調味しただし汁で煮たもの。椀に盛ってとろみのついた汁をはり、おろしわさびを添える。
Sponserd by 
石川県金沢市の郷土料理で、鴨(かも)肉をそぎ切りにしてそば粉か小麦粉をまぶしたものと、金沢特産のすだれ麩(ふ)（生地をすだれにはさんで作った板状の麩。表面に細い筋目が入る）や野菜を、しょうゆ・砂糖などで甘辛く調味しただし汁で煮たもの。椀に盛ってとろみのついた汁をはり、おろしわさびを添える。
ローマ法王ともいう。ラテン語 Papaの称号はカトリック教会首長としてのローマ司教 (教皇) 以外の司教らにも適用されていたが，1073年以後教皇専用となった。使徒ペテロの後継者としてキリスト自身の定...