法楽焼

デジタル大辞泉プラス 「法楽焼」の解説

法楽焼

愛媛県今治市の郷土料理素焼きのほうらく(焙烙)に小石を並べ、鯛、エビハマグリなどの魚介類を上に盛って蒸し焼きにしたもの。「宝楽焼」の表記もある。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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