淅し米（読み）かしよね

精選版 日本国語大辞典

かし‐よね【粿米・淅米】

1. 〘 名詞 〙 神仏に供えるために、水で洗い浄めた白米。あらいよね。せんまい。〔十巻本和名抄（934頃）〕
   1. [初出の実例]「すごき山伏の好むものは〈略〉わさび、かしよね、みづしづく」(出典：梁塵秘抄（1179頃）二)

出典　精選版 日本国語大辞典