湯けむり蕎麦鍋

デジタル大辞泉プラス「湯けむり蕎麦鍋」の解説

湯けむり蕎麦鍋

長野県下高井郡山ノ内町の湯田中渋温泉郷の名物料理。地元の若者グループが町興しのために考案し、2005年2月に提供開始。キノコのかさのような形の蕎麦餅を鍋の周囲にあしらい、キノコ、セリなどの地元野菜と一緒に味噌仕立ての汁で煮込んだもの。具材や味付けは店舗により若干異なる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

Sponserd by

今日のキーワード

ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...

ヒグマの用語解説を読む

お知らせ

8/22 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新

7/17 ブリタニカ国際大百科事典小項目事典を更新

7/2 小学館の図鑑NEO[新版]鳥を追加

4/25 デジタル大辞泉プラスを更新

4/25 デジタル大辞泉を更新

4/15 ブリタニカ国際大百科事典小項目事典を更新

メニュー

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android