事典 日本の地域ブランド・名産品 「火野かぶ」の解説
火野かぶ[根菜・土物類]
かのかぶ
主ににかほ市・由利本荘市で生産されている。山の斜面を利用した焼畑農法で栽培される。漬物にして食べることが多い。火野かぶは、秋田の伝統野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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火野かぶ[根菜・土物類]
主ににかほ市・由利本荘市で生産されている。山の斜面を利用した焼畑農法で栽培される。漬物にして食べることが多い。火野かぶは、秋田の伝統野菜。
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