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烏賊徳利 イカドックリ

3件 の用語解説(烏賊徳利の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

いか‐どっくり【烏徳利】

はらわたを抜いたイカの胴に型を入れて干し、とっくりの形にしたもの。熱くした日本酒を入れる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

いかどっくり【烏賊徳利】

いかの胴をとっくりの形にして乾燥させたもの。熱燗(あつかん)の酒を入れ、いかの風味を移して味わう。とっくりとして使ったあと食べる。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

いかどっくり【烏賊徳利】

イカの胴に型を入れて乾し、とっくりの形にしたもの。日本酒の燗かんに用いる。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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