焙じる（読み）ホウジル

デジタル大辞泉

ほう・じる〔ハウじる〕【^×焙じる】

［動ザ上一］「ほう（焙）ずる」（サ変）の上一段化。「茶を―・じる」
[類語]いる・いり付ける・炒める

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほう・じるハウじる【焙】

1. 〘 他動詞 ザ上一 〙 ( サ変動詞「ほうずる（焙）」の上一段化したもの ) 火であぶって、からからになるまで炒(い)る。
   1. [初出の実例]「番茶は焙じるに限る」(出典：其面影（1906）〈二葉亭四迷〉六)

出典　精選版 日本国語大辞典