無上盃（読み）むしょうはい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「無上盃」の解説

むしょうはい【無上盃】

奈良の日本酒。酒名は「この上ない酒」の意で、東京農業大学・小泉武夫教授が命名。精米歩合55％で仕込む純米吟醸酒。原料米は山田錦。蔵元の「奈良豊澤酒造」は明治元年(1868)創業。所在地は奈良市今市町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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