焼饂飩（読み）やきうどん

精選版日本国語大辞典「焼饂飩」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 うどんを肉や野菜などと油でいため合わせたもの。
1. [初出の実例]「代用食として、焼うどんなどといふものを、食はされた」(出典：ロッパ食談（1955）〈古川緑波〉うどんのお化け)

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