煎り殻（読み）いりがら

精選版日本国語大辞典「煎り殻」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙
① 細かく切った鯨の肉を煎り、油を取って干した食品。ころ。
1. [初出の実例]「久しぶりでの酒事、むかしに易(かは)りてわびたる命、いりがらに手作の唐がらし」(出典：浮世草子・当世乙女織（1706）七)
② 豆腐のからを煎り、味を付けたもの。

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