熊野牛（読み）くまのぎゅう

事典 日本の地域ブランド・名産品

熊野牛[畜産]
くまのぎゅう

近畿地方、和歌山県の地域ブランド。
熊野地方で飼育されている。従来、農耕用として利用されていたが、品種改良により、高級和牛ブランド・熊野牛として生まれ変わった。きめ細やかな肉質と豊かな風味が特徴。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

熊野牛

和歌山県産の銘柄牛肉。黒毛和種。

出典　小学館