熊野牛（読み）くまのぎゅう

事典日本の地域ブランド・名産品「熊野牛」の解説

近畿地方、和歌山県の地域ブランド。
熊野地方で飼育されている。従来、農耕用として利用されていたが、品種改良により、高級和牛ブランド・熊野牛として生まれ変わった。きめ細やかな肉質と豊かな風味が特徴。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

和歌山県産の銘柄牛肉。黒毛和種。

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