狸饂飩（読み）タヌキウドン

デジタル大辞泉

たぬき‐うどん【^×狸^×饂^×飩】

刻みねぎと揚げ玉をのせたかけうどん。→たぬきそば［補説］

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

たぬき‐うどん【狸饂飩】

1. 〘 名詞 〙 かけうどんの上に揚玉と葱(ねぎ)や鳴門巻などを載せたもの。たぬき。

出典　精選版 日本国語大辞典

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たぬきうどん【狸饂飩】

揚げ玉（天かす）をかけうどんに入れたもの。◇「ハイカラうどん」ということもあるが、「たぬきうどん」のほうが一般的。揚げ玉だけで天ぷらの中身（たね）がないので、「たねぬき」が転訛したとも、たぬきに化かされたという意ともいわれる。京都では、かけうどんに刻んだ油揚げを入れてくずあんをかけたものをいう。

出典　講談社