鳴門巻（き） ナルトマキ

デジタル大辞泉

なると‐まき【鳴^▽門巻（き）】

１ 切り口が渦巻き模様になるように、食紅で着色した魚のすり身を、白いすり身で巻いて作ったかまぼこ。鳴戸。
２ 昆布の上に魚のすり身を延ばし、巻き込んで蒸した食品。

出典　小学館