猿川（読み）さるこー

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「猿川」の解説

長崎の壱岐焼酎。酒名は、蔵内を横切る清流「猿川」に由来。常圧蒸留し甕で仕込む。原料は大麦、米麹。アルコール度数25％、30％、40％。蔵元の「猿川伊豆酒造」は明治36年(1903)創業。所在地は壱岐市芦辺町深江本村触。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

長崎県、株式会社猿川伊豆酒造が製造する麦焼酎。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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