環境衛生同業組合（読み）かんきょうえいせいどうぎょうくみあい

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典の解説

「環境衛生関係営業の運営の適正化に関する法律」によって認められている組合。飲食店営業，理容業，美容業など，同法に定める環境衛生関係の営業に従事する業者が，これを通じて価格や営業方法などについての協定ができるとされている。

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